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La GRAINE WINES combina la bondad de nuestros terroirs, tecnología de última generación y la nueva enología en Argentina.
Un emprendimiento que nace en Las Pintadas, Valle de Uco.
Este es un proyecto joven y dinámico, en el que la familia Astié y la familia Ballester unieron sus pasiones por el vino.
La Graine Wines busca expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, con un cuidado constante en los viñedos, en conjunto con profesionales de trayectoria y con un estilo propio – elementos esenciales para el logro de grandes vinos
Fernando Astié, viticultor francés, recién llegado de Montpellier a Argentina, plantó su primera viña en Mendoza y construyó la bodega en la que trabajaba toda la familia. Las nuevas generaciones fueron tomando otro rumbo, hasta que Carlos Astié y su familia (cuarta generación), junto con la Familia Ballester retomaron el legado familiar.
LA GRAINE, la semilla que dejó plantada su bisabuelo.
Nuestros viñedos se encuentran en las principales zonas vitivinícolas de Mendoza. Buscando la máxima expresión de cada terruño.
Las Pintadas – Valle de Uco
20 hectáreas, variedades: Malbec,
Sauvignon Blanc y Chardonnay. Viñedo situado a 1100 MSNM.
Suelo franco arenoso con buen drenaje y gran contenido calcáreo.
Coquimbito – Maipú
20 hectáreas, variedades: Malbec y
Chardonnay. Viñedo situado a 850mts sobre el nivel del mar, en la denominada “Primera Zona vitivinícola de Mendoza”, cuna de las grandes bodegas mendocinas. Suelo franco arcilloso y rico en materia orgánica.
ALCOHOL
13,5 % v/v
ACIDEZ TOTAL
5 g/l
PH
3,8
VIÑEDO
Blend de Terroirs de nuestros viñedos en Coquimbito, Maipú y Las Pintadas, Valle de UCO, dos de los más reconocidos terruños en Mendoza.
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos. Fermentación alcohólica a 25° C con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable por 15 días. La fermentación maloláctica se realiza inmediatamente después de la fermentación alcohólica por 30 días.
100% MALBEC
VIÑEDO
Blend de Terroirs de nuestros
viñedos en Coquimbito, Maipú y Las Pintadas, Valle de UCO, dos de los más reconocidos
terruños en Mendoza.
VINIFICACIÓN
Selección de racimos.
Fermentación alcohólica a 15ºC en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. No se realiza fermentación maloláctica.
NOTA DE CATA
Es un vino fresco y seductor. Su color rosado pálido se debe a su corto contacto con las pieles durante la maceración. En nariz se perciben aromas a flores blancas y fruta fresca como frambuesa y cereza. Ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas, quesos y ensaladas.
VIÑEDO
Blend de Terroirs de nuestros viñedos en Coquimbito, Maipú y Las Pintadas, Valle de UCO, dos de los más reconocidos terruños en Mendoza.
VINIFICACIÓN
Selección manual de las uvas al ingresar a la bodega. Fermentación alcohólica durante 20 días a 15°C en piletas de concreto con levaduras indígenas.
NOTA DE CATA
Es un vino fresco, delicado, con un intenso aroma
frutal. Con acidez equilibrada que despierta los
sentidos, dónde las notas cítricas y tropicales
logran una muy buena expresión.
Acompaña muy bien con carnes blancas como
aves, pescados y mariscos.
ALCOHOL
13 % v/v
ACIDEZ TOTAL
3,96 g/l
PH
3,28
VIÑEDO
Las Pintadas, Tupungato, Valle de Uco,Mendoza.
Viñedos propios al pie de la cordillera de los Andes a 1.100 MSNM.
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos.
Fermentación alcohólica a 25ºC en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas por 15 días. La fermentación maloláctica se realiza inmediatamente
después de la fermentación
alcohólica por 30 días.
NOTA DE CATA
Color rojo violáceo. Con aromas a frutas rojas y negras. Muy expresivo. Amable en la boca, elegante y con un final persistente. Se sugiere maridar con carnes rojas, guisos, pastas y es un excelente compañero del chocolate.
ALCOHOL
13,5 % v/v
ACIDEZ TOTAL
5 g/l
PH
3,8
VIÑEDO
Viñas antiguas ubicadas en Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza.
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos.
Maceración prefermentativa en frío durante tres días.
Fermentación alcohólica durante 20 días a 25°C (3 remontados diarios) y a 30°C durante los últimos dos días.
Posteriormente, el vino descansa durante dos semanas y media con el sombrero, permitiendo una fermentación maloláctica natural.
NOTA DE CATA
Es un vino elegante con una breve crianza en roble.
De gran intensidad aromática, con reminiscencias a especias y pimienta.
En boca se distinguen notas herbáceas y de frutos rojos, típicas de esta variedad. Con gran estructura, amplitud y acidez equilibrada.
Marida con carnes rojas a la parrilla, pasta con boloñesa, pato y cordero.
ALCOHOL
13,2 % v/v
ACIDEZ TOTAL
4,8 g/l
PH
3,76
VIÑEDO
Blend de Terroir
Las Pintadas, Valle de Uco 60% Malbec Agrelo, Luján de Cuyo 40% Cabernet Franc
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos.
Maceración prefermentativa en frío durante tres días.
Fermentación alcohólica durante 20 días a 25°C (3 remontados diarios) y a 30°C durante los últimos dos días.
Posteriormente, el vino reposa durante dos semanas y media con el sombrero, permitiendo una fermentación maloláctica natural.
NOTA DE CATA
Es una mezcla elegante donde se perciben frutos negros, frutos de hueso, grafito y notas mentoladas, características de la frescura del Cabernet Franc. Con estructura, amplitud y un final persistente en boca.
Marida muy bien con carnes rojas, pescados grasos y guisos.
ALCOHOL
13,2 % v/v
ACIDEZ TOTAL
6,4 g/l
PH
3,65
VIÑEDO
Las Pintadas, Tupungato, Valle de Uco,Mendoza.
Viñedos propios al pie de la cordillera de los Andes a 1.100 MSNM sobre el nivel del mar.
VINIFICACIÓN
Selección manual de las uvas al ingresar a la bodega. Maceración pre fermentativa durante 12 horas a 10ºC en el tanque. Fermentación alcohólica durante 20 días a 15ºC en piletas de concreto con levaduras indígenas.
NOTA DE CATA
Color amarillo verdoso suave. Gran intensidad aromática. Su balance en dulzura y acidez realzan su personalidad frutal. Es un vino elegante, persistente, con largo final en boca. Acompaña muy bien con pescados, mariscos y comidas asiáticas. También bien con quesos suaves y como aperitivo.
ALCOHOL
13,5 % v/v
ACIDEZ TOTAL
3,95 g/l
PH
3,32
VIÑEDO
Viña de 80 años, ubicada en Alto Verde, San Martín – Mendoza
VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos y óptica de bayas.
Encubado de bayas enteras, definido por maceración prefermentativa según cata (entre 24 y 48 horas).
Descube y prensado suave con prensa neumática.
Fermentación entre 15° y 20°C durante 20 días en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas no modificadas genéticamente. Sin fermentación maloláctica.
NOTA DE CATA
Variedad italiana con un encanto aromático donde se combinan flores de azahar, frutas y frutos secos. Con una boca untuosa y chispeante que deja una larga memoria del vino.
Marida muy bien con quesos duros y especiados, arroces cremosos y pastas.
ALCOHOL
12 % v/v
ACIDEZ TOTAL
5,81 g/l
PH
3,66
MALBEC
VIÑEDO
Las Pintadas, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedos propios al pie de la Cordillera de los Andes a 1.100MSNM sobre el nivel del mar.
VIÑEDO
Selección manual de racimos.
Fermentación alcohólica a 25ºC en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas por 15 días.
La fermentación maloláctica se realiza inmediatamente después de la fermentación alcohólica por 30 días.
CRIANZA
8 meses en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA
Profundo color rojo violáceo.
Muy expresivo en nariz con aromas a frutos rojos y especias. Sus 8 meses de guarda en barricas de roble francés dan como resultado taninos suaves y sedosos. Gran estructura y amplitud en boca, con un final elegante y persistente.
Ideal para maridar con carnes rojas, pastas con salsas y risottos. Acompaña muy bien postres con chocolate.
ALCOHOL
14 % v/v
ACIDEZ TOTAL
3,95 g/l.
PH
3,32
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Beber con moderación | Prohibida su venta a menores de 18 años.